Cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất với bột nghệ

phu-nu-mang-thai-co-nen-uong-tinh-bot-nghe-khong
Phụ nữ mang thai có nên uống tinh bột nghệ không?
25 Tháng Mười Một, 2016
tinh-bot-nghe-vang-nguyen-chat
Công dụng của tinh bột nghệ như thế nào?
29 Tháng Mười Một, 2016

Cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất với bột nghệ

Nghệ là loại củ khá quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta. Không chỉ dùng để chế biến các món ăn từ dân dã đến cầu kì bổ dưỡng mà nghệ còn là một vị thuốc được sử dụng rộng rãi trong Đông Y bởi những công dụng tuyệt vời của loại củ này.

cu-nghe

Củ nghệ tươi sau khi thu hoạch

Hiện nay chị em phụ nữ còn dùng nghệ như một nguyên liệu thiên nhiên để làm đẹp cho làn da của mình. Đó là lý do bột nghệ và tinh bột nghệ trở nên gần gũi với mọi người và được sản xuất cũng như bày bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên khi nhu cầu sử dụng của mọi người tăng nhanh thì nguồn cung cấp sản phẩm cũng đa dạng và chất lượng là điều cần phải để tâm hơn khi lựa chọn mua tinh bột nghệ. Bởi chỉ có mua được tinh bột nghệ thật, nguyên chất thì khi sử dụng để làm đẹp hay chữa bệnh mới phát huy được hết công dụng của tinh bột nghệ. Vậy làm sao để phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ ?

Trước hết, về quy trình sản xuất giữa tinh bột nghệ và bột nghệ:

Tinh bột nghệ: Củ nghệ tươi đã được tuyển chọn sau khi rửa sạch, gọt vỏ khử trùng, sau đó đem thái lát, sấy khô. Nghệ miếng sau khi sấy khô được nghiền nát thành bột và sàng lọc chất xơ và các tạp chất mới được đưa vào hòa lẫn nước để lọc lấy tinh bột, sau nhiều lần lọc tinh bột nghệ sẽ lắng xuống, đem phơi khô và xay phần lắng xuống đó sẽ thu được tinh bột nghệ nguyên chất. Trung bình 100kg nghệ tươi, sẽ ra được khoảng 3kg tinh bột nghệ vì vậy nó  thường có giá 800 -1triệu / 1 kg.

tinh-bot-nghe

Tinh bột nghệ nguyên chất 100%

Bột nghệ: được xay trực tiếp từ củ nghệ sau khi phơi khô. Bột nghệ vàng thường được dùng trong nấu ăn và công nghiệp chế biến thực phẩm, có giá khoảng 40-50 nghìn đồng 1 kg.

 

 bot-nghe

Bột nghệ chưa được loại bỏ tạp chất

Do giá chênh lệch nhau gấp nhiều lần như vậy nên để thu lợi nhuận cao nhiều cơ sở kinh doanh thường trộn bột nghệ thậm chí các loại bột khác vào tinh bột nghệ để thu lợi nhuận. Việc phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất với bột nghệ đối với những người làm ra tinh bột nghệ là điều đơn giản nhưng không phải người tiêu dùng nào cũng biết cách phân biệt. Thật ta chỉ cần chú ý các phương diện sau bạn sẽ có thể phân biệt một cách dễ dàng tinh bột nghệ và bột nghệ:

  • Về màu sắc: Nghệ có ba loại là nghệ vàng, nghệ đỏ và nghệ đen. Củ nghệ vàng sẽ cho tinh bột màu vàng nhạt, củ nghệ đỏ ( hay gọi là nghệ nếp) sẽ cho tinh bột màu vàng cam, củ nghệ đen sẽ ra tinh bột màu trắng. Còn bột nghệ sẽ có màu vàng sậm với củ nghệ vàng và màu vàng đỏ với nghệ đỏ gần giống với màu của củ nghệ tươi.
  • Về mùi vị và độ hòa tan: Tinh bột nghệ chỉ thoang thoảng mùi nghệ, hơi đắng nhẹ, dễ uống. Khi cho vào miệng, tinh bột nghệ sẽ tan từ từ, không có cảm giác có cặn hay xơ giống như bột nghệ. Khi hòa vào nước, tinh bột nghệ sẽ tan, chỉ còn 1 ít cặn như uống bột sắn dây. Bột nghệ có mùi hắc nồng của nghệ, mùi nghệ đậm khá khó chịu, và đắng. Cho vào miệng tan ra sẽ để lại chất xơ. Hòa tan trong nước để lại chất sơ , cặn nghệ nổi lên và tạp chất khá nhiều.
  • Trong quá trình sử dụng: nếu dùng để đắp mặt thì sau khi rửa sạch tinh bột nghệ gần như không để lại màu vàng trên da hoặc chỉ còn rất nhạt. nếu là bột nghệ thì sau khi rửa sạch trên da vẫn còn màu vàng sậm và khó rửa sạch. Khi nắm trên tay bóp thật chặt bỏ tay ra tinh bột nghệ sẽ tơi xốp, chảy xuống theo kẽ tay còn bột nghệ sẽ vẫn ép thành nắm mịn mà không tơi ra được.

khi chọn mua tinh bột nghệ quý vị nên chú ý để mua được tinh bột nghệ nguyên chất  tránh mua nhầm bột nghệ hoặc tinh bột nghệ đã bị pha tạp để đảm bảo hiệu quả sử dụng được như mong muốn

Bạn có thể lựa chọn mua các gói sản phẩm tinh bột nghệ nguyên chất tại đây

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *